10/05/2021
Porque devo ter um cortador de frios no meu negócio?
Resistente, seguro, eficiente, de fácil manuseio e higienização, o cortador de frios é essencial para lanchonetes, padarias, supermercados e restaurantes pois proporciona mais agilidade e precisão no corte de alimentos, como presunto, queijos e embutidos em geral.
Saiba os principais benefícios de se ter um cortador de frios no seu negócio:
• Otimização de tempo e agilidade: tempo é dinheiro, então aqueles que agilizam suas demandas de forma qualificada conseguem melhorar suas vendas e se destacar no mercado com o seu serviço rápido e eficiente.
• Melhor sabor e aroma – o fato dos cortes de alimentos embutidos como queijos e salames ser tão fino, o sabor se distribui para todo o alimento fazendo com que os sanduiches, lasanhas e pizzas fiquem intensamente saborosas.
"Tá, mas o que devo considerar na hora de escolher o fatiador de frios ideal para o meu negócio?" - Essa é a pergunta da maioria, por isso vamos deixar um guia prático para te auxiliar nessa jornada.
1. Escolher o material do equipamento é essencial, e ele deve ter seu acabamento em alumínio anodizado e aço inoxidável, pois ambos não permitem que líquidos e gorduras penetrem na máquina, além de não enferrujarem.
2. Saber o desempenho do equipamento: uma lâmina de boa qualidade e tecnologia avançada consegue garantir uma boa performance do equipamento, realizando um bom trabalho de corte, entregando cerca de 45 fatias por minuto, oferecendo cortes iguais e de boa aparência. A demanda mais comum nas cozinhas de restaurantes, lanchonetes e supermercados é a de cortes finos, então, uma lâmina de 30 cm atende perfeitamente a necessidade.
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